最近孩子最迷這早餐，手不沾面10分鐘上桌，家人愛吃，我也樂意做

早餐是一日三餐中最重要的一餐，是一天工作與生活的能量來源。但早上時間比較緊，起得太早又不能保證足夠的睡眠。所以理想的早餐，既要營養好吃，又要簡單快手。

今天分享一款特別好吃的懶人早餐，蔬菜雞蛋餅。這種做法很多人都沒有見過，營養好吃，做法更簡單。全程不用手不粘面，2分鐘烙一張，十來分鐘就能解決全家早餐。大人孩子都愛吃，我也樂意做！

1、首先準備一碗麵粉，麵粉用普通麵粉或高筋麵粉都可以。再用同樣的碗，盛一碗清水，水和麵粉的比例是1:1。水不要一次性全加進去，我們先加入一小半清水，攪拌成非常粘稠的麵糊，麵糊多攪一攪，攪拌上勁，這樣餅子會更加柔軟勁道有嚼勁。

攪拌到細膩光滑、沒有顆粒，再加入剩下的清水，攪拌均勻。攪拌好的麵糊像老酸奶一樣，用勺子倒扣，可以直線下滴，攪拌好放一邊備用。