10種雞肉的做法，滿足不同口味的需要，收藏好

炸 雞 柳

材料：

雞胸脯肉、輔料：植物油、椒鹽，辣椒粉、胡椒粉、鹽、料酒、澱粉

做法：

1.將雞肉切去筋膜，洗凈，再將雞肉切成條

2.將雞肉放在盤內，加入料酒、胡椒粉、少許鹽（鹽要少放，後邊還要加椒鹽）拌勻，腌制10分鐘

3.將雞柳內加入干澱粉，拌勻，使每條雞柳都均勻的裹上一層干澱粉

4.鍋加油燒熱，將雞肉抖散下入油鍋內，或者逐條下入，不要一下子直接倒進去，用筷子劃散，炸至定型，撈出

5.升高油溫，下入雞柳復炸，炸至外表金黃，酥脆，撈出瀝油，放在盤內，撒上椒鹽和辣椒粉即可