孩子超愛的幾道下飯菜，下館子必點，來看看你家孩子「中招」了嗎

食材準備：雞肉，鹽，料酒，胡椒粉，澱粉，黃瓜，胡蘿蔔，干辣椒，大蔥，生薑，大蒜，生抽，陳醋，老抽，白糖等。

步驟一：肉可以是雞胸肉也可以是雞腿肉，切成丁，加鹽、料酒、胡椒粉，抓至雞肉粘手，再加入一勺澱粉，抓拌均勻，最後淋上一勺油，鎖住雞肉的水分。

步驟二：黃瓜洗凈，去籽，切成小丁。胡蘿蔔洗凈切丁。干辣椒切段，大蔥切段，生薑切片，大蒜切片，備用。

步驟三：碗中加入一勺生抽、兩勺陳醋、一勺老抽上色、一勺白糖、胡椒粉、料酒、清水、澱粉，攪拌均勻。

步驟四：鍋中燒油，三成熱把雞丁下鍋，八分熟時把胡蘿蔔塊、黃瓜塊下鍋，炸十秒鐘即可撈出。

步驟五：鍋中留底油，下入干辣椒、麻椒、炒香再下入蔥姜蒜，炒香，一勺豆瓣醬炒香，倒入雞丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁，翻炒均勻，倒入料汁，花生米，大火翻炒均勻即可。