雞爪必學四種吃法，口口停不下來，尤其是第四種，深受年輕人喜愛

食材準備：雞爪，八角，花椒，蔥，姜，料酒，蒜末，薑末，小米椒，鹽，雞精，白糖，生抽，蚝油，白醋，辣椒油等。

步驟一：雞爪清洗乾淨以後剪掉指甲，冷水下鍋，加入八角、花椒、蔥、姜、一大勺料酒去腥，大火煮開後，撇乾淨浮沫，先用大火煮5分鐘再改小火燜10分鐘左右。