雞爪必學四種吃法，口口停不下來，尤其是第四種，深受年輕人喜愛

步驟二：熱鍋涼油，下入蔥、姜、八角、干辣椒、香葉小火煸炒出香味，再加半勺豆瓣醬，中小火炒出紅油，加入生抽、蚝油炒出醬香味，這個時候再將雞爪下鍋，翻炒均勻至上色，再加入沒過雞爪的清水，開始調味，加鹽、雞精、十三香、幾粒冰糖、少許老抽調色，轉小火蓋蓋燉15分鐘，燉好以後大火收湯汁，出鍋撒點蔥花，小米辣即可。

第四種：檸檬無骨雞爪