30個靚湯,春天多喝湯身體倍棒,不學學可是你的損失

2023-11-24     旺旺來     反饋
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4、排骨海帶湯

原料:

豬排骨、海帶結、薑片、精鹽、黃酒

做法:

1、排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘,

2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。

要點:

1、排骨先下,煲熟後再加入其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再繼續煲。

2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

3、湯的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
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