半斤平菇,1個雞蛋,這樣吃,酥脆香口,20元一盤的菜成本只需2元

2023-11-23     旺旺來     反饋
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——【做法步驟】——

①、準備好材料後,就來開始製作吧,首先先將平菇掰成小朵,放進清水中浸泡20分鐘,這樣可以將蘑菇內的污垢浸泡出來,泡好後將平菇的水分擠一擠,這樣會避免後面炸的時候濺油。將平菇的水分擠掉後,然後用手撕成條備用。

接下來調麵糊,將50克的麵粉、30克的澱粉倒入盆中,打入一顆雞蛋,加入適量的黑胡椒粉和鹽,然後再加入適量的清水攪拌成不稀不稠的麵糊。——(麵糊不宜太稀,太稀了掛不住,炸出來的蘑菇口感會發乾,麵糊也不宜太稠,太稠了吃起來外皮太厚,不香脆。)
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