製作技巧
1、加入粉類時一定要過篩,同時不要過分攪拌,防止麵糊起筋,影響餅乾的酥性。
2、影響餅乾的口感的除了麵糰的調製,還有烘烤的溫度,烘烤時根據餅乾的重量、大小以及多少等因素來定烘烤的時間,一般餅乾烘烤的溫度基本上都在200度。
3、餅乾中含量有較多的糖分,受高溫時會產生焦化作用,使餅乾變成金黃色,所以過高的溫度會使餅幹著色加快,造成外面顏色很深,內部還沒有成熟,所以烘烤溫度一定要把握好。
結語
剛剛分享了一款小朋友大朋友們都愛吃的趣多多餅乾,在外購買一包要十幾元,而且吃起來也非常的甜,自己製作可以控制糖粉的添加,而且除了真材實料,沒有任何的添加劑,是一款非常酥鬆好吃的健康餅乾,除了好吃它還易於儲存,平日多做一些放入餅乾桶中儲存,隨吃隨取,在一周內吃完就可以的。好了今天的分享就到這裡,感謝大家的閱讀!