600 元一根還被日本瘋搶,每年進口 8000 多噸,我國的「野草」竟有如此魅力?

2023-11-23     呂純弘     反饋
4/7
山葵之所以如此珍貴,一方面在於它獨特的生長條件和對環境的苛刻要求,另一方面則因為保質期短,一旦被摘下,它的美味因子就開始不斷流失。即便採取冷藏或真空包裝等方式延長保質期,山葵的風味也在摘下後的一周內大幅度減弱。

這種短保質期也讓日本人在食用山葵時更加注重新鮮,甚至使用專門研磨芥末的板子將山葵摩擦,製成新鮮的芥末。即便這樣,這種新鮮的芥末也不能長期保存,需在十五分鐘內食用,否則山葵的美味因子將喪失殆盡。
旺旺來 • 19K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 830次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 980次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 860次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 780次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 780次觀看
旺旺來 • 670次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 620次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 560次觀看