分享六道家常美食，成本不足五元，營養美味，還超級下飯！

第四道:糖醋藕丁

湖北湖多藕多，湖北人對藕也情有獨鍾，藕也比較便宜，今天分享的糖醋藕丁，用的是嫩藕，價格大概2元左右一斤，口感脆爽，酸甜開胃，家人都很喜歡吃這個菜。

1.嫩藕400g去皮切丁，放清水中浸泡，大蒜三瓣切丁。

2.做一個糖醋汁:碗中放一勺白糖，適量的鹽，三勺白醋，一勺生抽，三勺番茄醬，一勺澱粉，小半碗清水，攪拌均勻。

3.鍋中放清水，水開後放入藕丁，焯水後撈出。

4.鍋中放油，放大蒜爆香，放入藕丁翻炒，倒入糖醋汁翻炒，再放胡椒粉雞精，翻炒均勻就可以出鍋。