炸雞店一般不外傳的炸雞做法，外酥里嫩香掉渣，做法配方教給你！

油炸類的食品，雖然說比較油膩、不太健康，但很多人都無法抵擋它的誘惑，尤其是炸雞系列的美味，表皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁，吃起來更是沒夠。對於炸雞這種美味，小編也比較喜歡吃，每次路過外面的炸雞店，炸雞塊、炸雞翅多多少少都要買上一些。

前段時間宅在家裡，專門研究了炸雞的做法，做了幾次都做不出外面炸雞那種酥脆的口感。專門請教了一位開炸雞店的同學，原來炸雞想要好吃，腌制和上粉是關鍵，腌制的配方比例掌握好，炸雞才會鮮嫩入味；上粉這個步驟做好了，炸雞才會表皮酥脆。

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