教你做正宗老廣紅豆沙,不帶殼不摻米,豆香純正,熱乎乎,吃上癮

2023-11-17     旺旺來     反饋
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開大火先把湯重新煮沸,煮沸後重新關小火,保持湯能沸騰的狀態。加了紅豆以後,就要時不時去看一下,一是要保持湯能沸騰,二是如果水不夠就要及時加。

這個過程需要持續起碼60-80分鐘。要煮多久就要取決於你家紅豆什麼時候能煮到軟爛的狀態。紅豆煮到軟的時候,隔10-15分鐘就要用勺子攪一下,防止粘鍋。
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