16道營養又美味的雞肉做法，學會以後天天吃雞不重樣，百吃不厭

食材

三黃雞雞半隻、蔥、姜、米酒、油、鹽、蒸魚豉油。

做法

1、蔥去根洗凈，蔥綠切成蔥絲或蔥花，蔥白切成段備用，姜去皮分別切成薑片和薑絲備用。

2、雞洗凈後用廚房紙把雞身上的水分吸干，然後把雞從裡到外抹上米酒、油和鹽，並把蔥白和薑片也放到雞身上，蒙上保鮮膜後放入冰箱裡腌制2小時或更長時間。

3、鍋里注入適量的清水開煮，水滾後放入裝雞的盤子大火蒸25分鐘左右。

4、雞取出蒸鍋放涼後斬件擺盤，倒入約5湯匙的蒸魚豉油，此時另開一鍋並倒入約3湯匙的油燒熱，然後把薑絲和蔥絲放進去小火炒香並加入少許鹽拌勻，最後把姜蔥油淋在雞身上即可上桌享用。

10、脆皮雞