16道營養又美味的雞肉做法，學會以後天天吃雞不重樣，百吃不厭

食材

雞肉、姜、蒜、蔥、蒸魚豉油、味極鮮醬油、米酒、蠔油、油、鹽。

做法

1、調料，把蒸魚豉油3湯匙，味極鮮醬油和米酒各2湯匙，蠔油1湯匙，和少許油混合拌勻後備用。

2、 把姜去皮切成小塊，大蒜切成蒜蓉，蔥洗凈切成段後放入裝雞肉的碗中，並把剛才調好的調料倒入碗中，把雞肉和調料混合拌勻後按個人喜好的鹹淡口味腌制1到3個小時左右。

3、 熱鍋下約1湯匙的油，然後倒入雞腿翅中火慢煎3分鐘左右，然後翻轉雞腿翅再煎3分鐘左右。

4、把1碗水倒入鍋中後蓋上蓋子，中火燜煮約10分鐘左右後將雞肉翻轉，大火煮至醬汁濃稠，雞肉均勻上色後淋入少許麻油後盛出。

5、待雞腿翅稍放涼後斬件並擺好盤後即可上桌享用。

3、電飯煲手撕蜜汁烤雞

食材

三黃雞一隻、小蔥七根，姜一塊，蒜七大瓣（雞最好三黃雞，比較嫩，老母雞啥的就算了哈哈哈哈）

腌料：兩勺蒸魚豉油、一勺老抽、兩勺蚝油、三勺白糖、，在一個可以放得下雞的盆里混合均勻

做法：

1、雞洗凈後切去雞頭、雞爪和雞屁屁，然後放到腌料里，用手把腌料均勻塗抹在雞身體上，注意雞肚子、雞翅和雞腿內側也都要塗到，腌制1個小時。

2、：電飯煲內刷一層薄薄油，把蔥切段，姜切片，蒜對半切，姜蒜鋪滿電飯鍋底，上面放上蔥段。

3、把腌制好的雞加入電飯煲中，按電飯煲的精煮鍵開始煮（大概30分鐘左右）、然後燜至電飯煲跳到保溫就可以啦～（中途可以打開三四次電飯煲，把腌料刷到雞表面，可以更好的上色和入味～）

4、生炒雞