夏季多喝湯，身體才健康，建議多喝這8道爽口去膩湯，家常做法

紫菜撕成小塊，加入適量熱水，浸泡五分鐘以上。

澱粉放入碗中，加入半碗清水，攪拌均勻成澱粉水，備用。

雞蛋打入碗中，攪散備用，蔥花，香菜段。

泡好的紫菜撈入碗中，加入蔥花，香菜，蝦皮和白鬍椒粉。

鍋中加水，大火燒開後加入鹽和雞精，攪拌融化，加入澱粉水，可以看到湯汁濃稠了一些。

水開後，用湯勺分三次淋入蛋液，這樣蛋花會更漂亮還不容易起沫。

蛋花凝固後關火，直接將蛋花湯倒入碗中，淋入香油攪拌均勻即可，很鮮甜就做好了，簡單又快手。