By豆果美食達人 陌上花開txwc
這道網紅雞爪做法一點也不難,學會了你也能在家自己做,用百香果、檸檬一起泡的雞爪酸甜香辣俱全,出乎意料的好吃到吮指回味,酸爽之餘還夾帶著果味的清新,風味獨特,越吃就越開胃。
——食材清單——
雞爪——500克
薑片—— 少量
檸檬(百香果)也可以不放百香果——各一個
蔥 ——1根
香菜—— 少量
陳醋—— 8勺
生抽(或者海鮮醬油)——5勺
小米椒—— 3-4個,想吃辣就下多一點洋蔥—— 半個
鹽—— 1勺
白糖—— 1勺
蚝油—— 1勺
——烹飪步驟——
1 雞爪剪去指甲,切開
2冷水下鍋,加一勺料酒
3 加入薑絲和蔥節,大火煮開後轉小火燉煮10分鐘,可以根據個人口味喜好,煮到自己喜歡的軟爛程度
4 撈出過涼水
5檸檬切片,洋蔥切碎
6 5勺生抽十8勺陳醋
7一勺蚝油
8一勺白糖,加入小米椒碎攪拌均勻
9加入雞爪泡兩個小時
10 泡好啦,喜歡吃香菜,可以撒上香菜
(素材來源:豆果美食)