食材
義大利直條面300克、豬肉末200克、番茄2個、番茄醬2大勺、洋蔥1個、鹽4克、黑胡椒粉2克、羅勒適量、糖4克、橄欖油適量、葡萄酒適理。
做法
1、把洋蔥洗凈切成碎丁,番茄洗凈去皮切成丁。
2、鍋中注入適量的橄欖油,下入洋蔥碎炒香。
3、下入肉末煸炒變色,倒入番茄丁繼續煸炒。
4、烹入白葡萄酒,加入2大勺番茄醬煸炒均勻。
5、加入鹽和適量的糖煸炒至湯汁粘稠,加入適量的羅勒翻炒均勻即可。
6、番茄肉末醬就做好了。
7、湯鍋注入清水燒開,加入鹽和1小勺油,下入意面,煮至沒有硬芯。
8、把煮好的意面,盛放在盤中,澆上番茄肉末醬即可。
十一、菇香牛肉義大利面