食材
義大利面、西紅柿、蝦、洋蔥、韭菜苔、大蒜、番茄醬、生抽、白糖、鹽、橄欖油、黑胡椒粉。
做法
1、煮鍋加水燒開放少許鹽,放入意面煮至面熟無硬心。
2、撈出盛入盤中加一點橄欖油拌勻防粘連。
3、煮麵的時候可以將蝦洗凈去殼,挑去蝦線,在蝦的背部劃一刀。
4、洋蔥 大蒜切末,韭菜苔切小段, 西紅柿切碎塊。
5、炒鍋燒熱倒入橄欖油,油溫5成熱時放入洋蔥和大蒜末炒出香味。
6、放入西紅柿和蝦仁,炒至西紅柿軟爛,放入生抽 白糖翻炒均勻。
7、放入番茄醬翻炒均勻至與底料融合,放入適量的鹽和韭菜苔翻炒均勻。
8、調入黑胡椒末 翻拌均勻即可。
十七、香炒義大利面