做紅燒肉,要想色澤紅亮肥而不膩,這些小竅門一定要知道

2023-11-10     旺旺來     反饋
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8、蓋上鍋蓋,小火燒上1個半小時至兩個小時左右。

9、一個半小時過後,可以嘗嘗紅燒肉的軟糯程度,如果不夠軟,延時就可以了。最後改成大火,略微收一下湯汁即可關火。我通常會留下不少湯汁,用來拌飯吃香極了。

10、色澤紅亮、肥而不膩、入口即化的紅燒肉,無論是配米飯還是就著烙餅吃,都是妙搭。
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