1、準備食材:豌豆粒、牛裡脊、蒜瓣、小米辣、食鹽、生抽、醬油、料酒、水澱粉
2、豌豆牛肉粒的做法:
(1)牛裡脊洗凈切丁浸泡片刻,蒜瓣剝皮切末,小米辣切圈,豌豆洗凈備用。
(2)鍋中倒入適量清水煮沸,下入豌豆粒焯水片刻,撈出瀝干水分裝盤備用。
(3)鍋中熱油下入牛肉丁,加入適量的料酒和生抽翻炒變色,盛入盤中備用。
(4)鍋底留油爆香蒜末和小米辣,倒入牛肉丁和豌豆粒翻炒片刻。
(5)加入適量的食鹽、生抽、蚝油大火翻炒均勻,淋入少許水澱粉勾芡。
(6)煮至湯汁濃稠大火收汁,關火出鍋裝盤即可開吃了,做法簡單營養美味,大人小孩都喜歡吃,來客必做的一道菜!
以上十道家常菜的做法大家學會了嗎?學會了給家人趕快安排上吧!