1、準備食材:扁豆角、裡脊肉、蚝油、生抽、澱粉、食鹽、小米辣
2、扁豆角炒肉的做法:
(1)扁豆角洗凈斜切成片,裡脊肉洗凈切片,小米辣切段備用。
(2)腌制裡脊肉:肉片放入碗中,加入適量的蚝油、生抽、澱粉、食鹽、生抽抓拌均勻腌制片刻入味備用。
(3)鍋中熱油,放入腌制好的肉片,翻炒至變色盛入盤中備用。
(4)鍋底留油爆香蔥姜蒜和小米辣,倒入扁豆角翻炒片刻。
(5)加入適量生抽和食鹽翻炒均勻,倒入炒熟的肉片,加入適量的老抽翻炒上色。
(6)淋入少許水澱粉勾芡關火出鍋,做法簡單色香味俱全,老少皆宜!
九、螞蟻上樹