1、準備食材:大蝦、雞蛋、海帶、嫩豆腐、枸杞、胡椒粉、食鹽
2、蝦仁豆腐海帶湯的做法:
(1)大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈,嫩豆腐沖洗一下切塊,海帶洗凈浸泡片刻備用。
(2)腌制蝦仁:蝦仁放入碗中,加入適量的料酒和胡椒粉,抓拌均勻腌製片刻。
(3)鍋中熱油打入一枚雞蛋,開小火慢煎至蛋液凝固熟透,取出切塊盛盤中備用。
(4)鍋底留油爆香蒜末,放入雞蛋殼翻炒片刻,倒入適量清水大火煮開。
(5)下入豆腐塊、海帶、蝦仁蓋上鍋蓋煮至蝦仁熟透,加入適量的食鹽和胡椒粉。
(6)蓋上鍋蓋煮至入味,放入少許枸杞拌勻即可關火出鍋,低卡低脂好喝不胖,大人小孩都喜歡喝,營養又健康!
七、黃瓜番茄蛋花湯