用料:主料;雞蛋2枚;麵粉100克;鹽5克;輔料;水100毫升;油15毫升;香蔥3根;
蔥花蛋餅(快手營養早餐)的做法:
準備好食材
小蔥擇洗乾淨,切成細碎的蔥花
在深碗中打散雞蛋,調入鹽和水後攪勻
用過篩了的麵粉倒入,攪和均勻成麵糊(確認沒有小麵糰,這樣攤出來的餅皮才會平整)。最後撒入香蔥花
中火加熱平底不粘鍋,均勻抹入一層薄油,轉小火後倒入一大勺雞蛋麵糊。(判斷麵糊最佳的稀稠程度是:輕輕晃動鍋體,麵糊能夠均勻地向平底鍋四周散開,很快流平。)
待蛋餅單面固定後,用鏟子翻面,把另一面也烙熟定形,一張雞蛋餅就做好了。
接著,依次將剩餘的麵糊煎成蛋餅。
3.土豆火腿早餐餅