六、瘦肉煲雞湯
食材:瘦肉、雞、蔥、姜、水
做法:
1、洗凈宰好的雞,切大塊,瘦肉洗凈,切厚片;
2、將瘦肉和雞一起汆水撈出,蔥洗凈切段;
3、煮沸清水,把雞、瘦肉、姜和蔥放入;
4、煮開後轉中小火煲2個小時,下鹽調味即可食用。
雞湯的營養價值如下:
1、能夠溫中益氣,因為從中醫食療的角度上來講雞湯性味甘、溫,對於手腳冰涼、腹寒脹氣、氣虛體弱、面色蒼白的人,適當喝雞湯有很好的溫中益氣、增進身體素質的作用。
2、能夠補精填髓,對於虛勞羸瘦、食少泄瀉、消化不良的人,適當喝雞湯有很好的補精填髓、增進消化能力的作用。
3、能夠提高機體的免疫力,因為雞湯當中含有有益的含氮物質,對於刺激免疫力提高方面的作用也非常明顯。