1、準備食材:皮蛋、裡脊肉、西洋菜、料酒、白鬍椒粉、生薑、蒜瓣、食鹽
2、皮蛋瘦肉西洋菜湯的做法:
(1)皮蛋切碎,裡脊肉洗凈切片,西洋菜洗凈切段,生薑切片,蒜瓣剝皮切末備用。
(2)腌制肉片:裡脊肉放入碗中,加入適量的料酒和白鬍椒粉,拌勻腌制片刻備用。
(3)鍋中熱油煎熟肉片,再下入皮蛋翻炒片刻,再倒入適量的清水漫過食材。
(4)再下入西洋菜煮軟,加入適量的食鹽和胡椒粉調味攪拌均勻。
(5)關火出鍋,再淋上少許香油調味,關火出鍋盛入碗中即可,做法簡單廚房小白也能輕鬆駕馭,老少皆宜!
四、番茄娃娃菜豆腐湯