10道家常菜做法,5葷5素,簡單易操作,下酒又下飯,上班族都愛吃

2023-11-04     開心果     反饋
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10道家常菜做法,5葷5素,簡單易操作,下酒又下飯,上班族都愛吃

大家好,對於早九晚五的打工人來說,一日三餐就是每天最頭疼的事情,所以很多人就會選擇點外賣,但是長期點外賣,對身體也是不健康的,所以我們要拒絕外賣,堅持自己做飯,不僅乾淨衛生,而且營養又健康。接下來,給大家分享10道家常菜的做法,5葷5素,簡單易操作,下酒又下飯,上班人士都愛吃,詳細步驟給大家整理到了下方,一起來跟著做吧!

一‬、紅燒肉‬鵪鶉蛋

1、準備‬食材:五花肉‬、鵪鶉蛋‬、生薑‬、料酒‬、冰糖‬、蒜瓣‬、桂皮‬、香葉‬、八角‬、干辣椒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食鹽‬、味精‬、小蔥‬

2、紅燒肉‬燉‬鵪鶉蛋‬的‬做法:

(1)五花肉洗凈切塊,生薑去皮切片,蒜瓣剝皮片,干辣椒切段,小蔥剝皮切段備用。

(2)焯水‬:五花肉冷水下入鍋中,加入適量的料酒、蔥段、薑片,焯水片刻,撈出來,再過一遍清水,瀝干水分,盛入盤中。

(3)煮熟‬鵪鶉蛋‬:鵪鶉蛋洗凈,冷水下入鍋中,煮熟撈出來,剝殼盛入盤中待用。

(4)紅燒汁‬:碗中‬倒入‬‬適量的生抽‬、蚝油‬、老抽‬、料酒‬,再加入‬適量的食鹽‬和味精‬,用筷子‬,朝一個‬方向,充分攪拌均勻‬。

(5)起鍋燒油,待鍋中油熱後,放入五花肉,小火煎至出油脂,盛入盤中待用。

(6)爆香‬:鍋底留油,放入冰糖,小火翻炒至融化,再放入生薑,蒜瓣、桂皮、香葉、八角、干辣椒、開大火,煸炒出香味。

(7)再放入五花肉和鵪鶉蛋,再倒入調好的紅燒汁,倒入適量的清水,漫過食材,蓋上鍋蓋,開大火燉煮開,轉中火繼續燉煮。

(8)燉煮五花肉軟糯入味,大火收汁,關火出鍋,盛入盤中,再撒上蔥花,點綴一下,就可以開吃了,做法簡單,色香味俱全,搭配米飯吃更香,大人小孩都喜歡吃!

二‬、魚香肉絲‬
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