5塊錢的茄子做了茄盒，一上桌就被吃光了，簡單易學，非常好吃！

夏天的茄子非常便宜，是做茄盒的好時候，成本低，5塊錢就搞定，而且茄子非常嫩，簡單易學。

親朋好友來的時候露一手，一定會勾起他們的食慾一搶而光，薄薄的兩片茄子，中間夾入鮮美的肉餡，經過高溫油炸後，茄子把肉的油膩全部吸收進去，外酥里嫩，澆上糖醋汁或淋上一層辣椒醬，瞬間開胃一百倍。

趁熱咬上一口，香酥鮮美，茄香四溢，好吃極了！

同時茄子含豐富的蛋白質維生素A維生素、鐵、鉀也很豐富有利於血管軟化，簡直就是完美的家常菜，快來跟我學習一下吧，同樣的方法也可以做藕盒、蘿蔔盒等。

炸茄盒

配料：

長茄子 2個、豬肉餡 160克、雞蛋 1個、麵粉 8大湯匙、玉米澱粉 4大湯匙、無鋁泡打粉 少許、蔥薑末 少許、白鬍椒粉 少許、精鹽 適量、植物油 適量

烹飪步驟：

1.備好食材，茄子洗凈