食材
白蝦500克、粉絲100克、蒜1個、橄欖油2ml、鹽4克、生抽2ml、生薑2克、料酒1ml、芝麻油1ml、香蔥20克。
做法
1、粉絲,清水泡軟,撈出瀝干水待用;
2、蒜去皮,剁碎待用;
3、解凍好的白蝦,去蝦線、洗凈,放鹽、油、料酒、生薑腌制3分鐘;
4、腌制好的蝦擺如盤中,再放粉絲在上面;
5、把蒜泥、生薑絲、鹽、生抽、芝麻油、油等放在上面;
6、清水煮沸,放入鍋中蒸10分鐘;PS:火的大小和蝦的大小不同,蒸熟時間略有不同。
7、蒸好,開蓋,放入蔥,即可;鮮香美味,熱氣騰騰的出鍋了。
十三、芋頭蒸排骨