17道年年有魚年夜飯的做法,魚肉鮮美入味,寓意吉祥又美味

2023-11-03     開心果     反饋
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食材

皖魚1000克、大白菜500克、辣椒50克、花生油5ml、鹽10克、醬油1ml、料酒1ml、生薑5克、雞粉1克、生粉5克、八角1個、香葉5片、胡椒1克、陳皮5克。

做法

1、魚洗凈切片,放鹽、油、醬油、料酒、生粉拌均腌制10分鐘;

2、大白菜洗凈,切段,瀝干水待用;

3、把辣椒、生薑、八角、香葉、雞粉、陳皮、胡椒等一起放入鍋中煮沸;

4、煮沸之後改為小火熬煮5分鐘,熬出香味;

5、改為大火,放入大白菜,煮八成熟;

6、把腌制魚放入鍋中;

7、放鹽、香蔥、芫茜關火。再把蔥油爆香,澆油即可。

十三、醬燒黃金鰈魚
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