17道大吉大利年夜飯的做法，年夜飯少不了雞，取其大吉大利之美意

17道大吉大利年夜飯的做法，年夜飯少不了雞，取其大吉大利之美意

一、高升雞翅

食材

雞翅中8個、料酒1茶匙、白糖2大茶匙、香醋3茶匙、生抽4茶匙、水小半碗、香蔥2棵、姜3片。

做法

1、雞翅洗凈在雞翅背部划上兩刀方便雞翅入味。

2、雞翅冷水下鍋焯水。

3、焯過水的雞翅撈出控干水份。

4、1勺料酒、2大勺白糖、3勺香醋、4勺生抽，加入半碗清水調勻備用。

5、鍋中刷少許底油，放入蔥節薑片、和焯過水的雞翅煎制。

6、煎制雞翅兩面微黃，倒入調好的料汁。

7、大火燒沸後改中小火燜燒10分鐘左右。

8、燜十分鐘左右，揭開蓋子改大火收汁。

9、直至把湯汁收濃收盡即可。

二、板栗蜜汁雞