第五步:鍋中留少許底油,油熱後將蔥姜蒜放入鍋煸炒出香味。再往鍋中放入3勺甜麵醬,炒至可以聞到醬香味。然後往鍋中放入1小勺白糖,炒至白糖全部融化。
第六步:將雞丁放入鍋中煸炒。
第七步:炒至有明油滲出,醬汁全部裹在雞丁上,如圖。
第八步:將黃瓜丁放入鍋中煸炒30秒。
第九步:放入少許雞精炒勻,出鍋前再淋幾滴香油即可。
第二道:肉末烤茄子
茄子的做法有很多種,要說哪種最吃著最過癮,這道肉末烤茄子當之無愧。在高溫炙烤下,鮮嫩的茄子與蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起,異常入味。配上米飯吃,絕對是下飯極品。