16種花式蒸餃做法,高顏值的花式蒸餃,看著就很有食慾

2023-11-02     開心果     反饋
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用料

韭菜400g、蝦仁200g、雞蛋1個、黑木耳50g、鹽1勺半、芝麻油1勺、生抽1勺、耗油1勺、薑末10g。

做法

1、黑木耳開水裡煮2分鐘後撈起。

2、韭菜切碎,放涼的黑木耳切碎,雞蛋炒熟後切碎,蝦仁切碎。以上食材不用剁的特別碎,切小顆粒狀,蝦仁也保持顆粒狀,吃得時候才會有很彈的口感。

3、蝦仁用一勺生抽一勺耗油10克薑末半勺鹽腌製片刻。

4、然後將所有食材混合,在加一勺鹽,1勺香油攪拌均勻。

5、買來的餃子皮比較干,周圍要刷上清水,才可以包的住。

6、放入餡料的餃子皮整形,捏住右邊的一角,捏死,不會開裂就可以。

7、依次捏好褶,餃子底部放菜葉防粘,上鍋蒸15分鐘即可出鍋。

三、蔓越莓梅花蒸餃
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