腐竹的15種做法!斗門人很喜歡,簡單易學,噴香下飯!

2023-11-02     旺旺來     反饋
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腐竹又稱腐皮或豆腐皮,是很受歡迎的一種漢族傳統食品,也是華人地區常見的食物原料,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。

腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。食之清香爽口,別有風味。

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娃娃菜燒腐竹

食材:腐竹100g 娃娃菜300g 玉米油適量 鹽適量 味精適量 姜適量。

做法:

1、腐竹提前一天泡好,切段,娃娃菜切粗條。

2、炒鍋油熱以後下入姜爆香。

3、加入腐竹段翻炒。

4、翻炒一會兒加入娃娃菜煸炒。

5、待娃娃菜變軟以後加入鹽翻炒幾下。

6、加入味精翻勻出鍋。

小貼士:加入腐竹以後看太干就加點水燒一會兒再加娃娃菜。

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涼拌青瓜腐竹
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