6道水煮蛋的做法,一天吃一種,一周不重樣!

2023-11-01     旺旺來     反饋
2/7
2.將茶葉、八角、桂皮和香葉放入調味料鋼球中;

3.將選用洗乾淨的綠葉貼在蛋殼表面;

4.用打濕的紗布將貼有綠葉的雞蛋包裹住;

5.再用紗線將紗布捆好,固定不能移動;

6.鍋中放入冷水,擺放好雞蛋,再將調味料鋼球放入,加入適量的鹽、醬油和糖;

7.開火,煮開後再轉為小火八分鐘;

8.關火後繼續在茶葉水裡面泡上一個晚上;

9.再取出,剪開紗布即可。

小竅門:

如果選用粉殼蛋,花紋會更明顯;因為我是為郊遊而準備,所以不去殼更衛生;如果在家食用,可以將雞蛋煮熟再去殼,這樣做出來花紋效果更好;

提前選好各種花紋的菜葉和樹葉,並清洗乾淨;注意如果放在去殼的雞蛋上,一定要選用能食用的菜葉;

綠葉上一定要用水打濕,這樣綠葉能更服帖在蛋殼上;包裹雞蛋的紗布也要用水打濕,更方便包裹雞蛋;再用紗線捆好,注意捆緊不能讓雞蛋移動;

雞蛋冷水下鍋,同時放入準備好的五香調料和茶葉,再加入適量的鹽、醬油和糖,注意鹽要比平時多一些;煮開後八分鐘關火,不要急於拿出來,讓它泡上幾個小時或者一晚上更好。

【鹵鐵蛋】
旺旺來 • 19K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 830次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 980次觀看
開心果 • 630次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 880次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 930次觀看
開心果 • 780次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 530次觀看
旺旺來 • 780次觀看
旺旺來 • 670次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 620次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 560次觀看