西餐廚師做 13 款醬料,不出門也可以吃到異國風味!

2023-11-01     旺旺來     反饋
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英文 cocktail sauce

配料: 洋蔥100g、芹菜100g、紅椒50g、姜50g、蔥頭50g、蒜頭50g、番茄沙司2 litres、急汁30g、菜油1/2 litre、辣椒油50g、香葉pc、黑胡椒粉little、白蘭地酒2 tea spoons、鹽little

做法:

將芹菜、洋蔥、紅椒、姜、蔥頭、蒜頭打成蓉,並且與番茄沙司混合成汁,加入白蘭地備用;

菜油用香葉煮沸撞入混合好的汁中,再用急汁、辣椒油、黑椒粉調味即可。
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