食材
豬肉餡兒半斤、娃娃菜一個、西紅柿一個、泡發木耳10朵、小蔥3根、生薑半塊、雞蛋一個、生抽半匙、澱粉半匙、孜然粉少許、白鬍椒粉少許、鹽少許、雞精1/5匙、料酒一匙。
做法
1、豬前夾肉打成肉餡兒加一個雞蛋生抽,鹽料酒,澱粉均勻腌制25分鐘,用手用力的拍打直到。肉餡兒完全鬆軟。
2、娃娃菜用手撕成一片一片的西紅柿切塊兒生薑切片,蔥切段。
3、木耳用手用水泡發後洗凈撕塊。
4、熱鍋起油由六成熟時吧把餡兒,搓成丸子炸兩面黃撈出全程用中火。
5、砂鍋里放清水加娃娃菜,西紅柿和木耳煮沸。
6、水費以後倒入炸好的丸子,轉中火熬制。
7、煮十分鐘,起鍋,撒上蔥花兒。
六、砂鍋丸子冬瓜湯