7種簡易版蛋糕做法!掌握配方,你也能做出美味蛋糕!

2023-11-01     旺旺來     反饋
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酸奶 200克、雞蛋 4個、低筋麵粉 40克、玉米澱粉 24克、色拉油 48克、白砂糖 80克

1、色拉油倒入盆中,倒入酸奶

2、用手動打蛋器攪拌均勻,將雞蛋磕入無水無油的盆中

3、將蛋黃撈出後,逐個加入酸奶中,用打蛋器攪勻

4、低筋麵粉和玉米澱粉混合,篩入蛋黃糊中,用刮刀切拌均勻

5、分次將糖加至蛋白中,把蛋白打至中性

6、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中,切拌均勻

7、然後將蛋黃糊沿著盆壁倒入蛋白糊中切拌均勻

8、模具底部包裹錫紙,將拌好的麵糊倒入模具中,輕磕幾下

9、水浴法,烤箱中下層,烤箱預熱170度,60分鐘,出爐立刻脫模

榴槤芝士蛋糕
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