食材
糯米500g、餃子皮450g、香腸一根、肉末適量、香菇適量、胡蘿蔔丁適量、豌豆適量、老抽適量、白砂糖少量、香油適量、黃酒適量。
做法
1、糯米洗凈,放入適量水,像煮飯一樣煮熟。
2、鍋里放適量油,燒熱,放入肉末和香腸丁,炒熟。
3、再放入胡蘿蔔丁和豌豆,翻炒。放入黃酒翻炒。
4、再放入切碎的香菇,小火翻炒2分鐘。
5、放入老抽,少量白砂糖,香油。(小火)
6、小火,放入煮好的糯米飯,拌勻。
7、餃子皮稍擀大一些,放入炒好的糯米飯。
8、用大拇指和食指捏緊。(繼續做下一個,做好可以放入冰箱冷凍保存)
9、放入蒸籠里,大火蒸15分鐘,燜5分鐘即可。
十七、雙皮奶