16款廣式美食做法,清而不淡鮮而不俗,嫩而不生油而不膩

2023-10-30     開心果     反饋
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食材

糯米500g、餃子皮450g、香腸一根、肉末適量、香菇適量、胡蘿蔔丁適量、豌豆適量、老抽適量、白砂糖少量、香油適量、黃酒適量。

做法

1、糯米洗凈,放入適量水,像煮飯一樣煮熟。

2、鍋里放適量油,燒熱,放入肉末和香腸丁,炒熟。

3、再放入胡蘿蔔丁和豌豆,翻炒。放入黃酒翻炒。

4、再放入切碎的香菇,小火翻炒2分鐘。

5、放入老抽,少量白砂糖,香油。(小火)

6、小火,放入煮好的糯米飯,拌勻。

7、餃子皮稍擀大一些,放入炒好的糯米飯。

8、用大拇指和食指捏緊。(繼續做下一個,做好可以放入冰箱冷凍保存)

9、放入蒸籠里,大火蒸15分鐘,燜5分鐘即可。

十七、雙皮奶
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