16種懶人版自製炸雞,香酥脆嫩,乾淨衛生又新鮮

2023-10-30     開心果     反饋
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食材

雞腿4隻、蔥2棵、姜1塊、雞蛋1隻、生粉適量、料酒2大勺、鹽1小勺、椒鹽粉適量、鮮辣粉適量、麵粉適量。

做法

1、雞腿洗凈,再從中間剖開。

2、加入薑絲,蔥段,鹽,料酒拌勻腌制2小時以上。(放冰箱冷藏)

3、腌制好的雞腿洗凈表面的蔥姜,再加入少許的鹽,料酒,雞蛋。

4、加入適量的生粉,拌勻待用。

5、生粉,麵粉按1:1的比例配好,再加入適量的鮮辣粉,調勻。

6、將雞腿再裹上調好的粉,全部裹好待用。

7、熱鍋涼油,雞腿下入,小火慢炸到雞腿成熟。

8、撈出後再將油溫中大火加熱,將雞腿再復炸1分鐘左右。

9、撈出撒上點椒鹽粉就可以,又香又酥的雞腿就炸好了。

三、奧爾良炸雞翅根
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