15道家常菜大放送,平淡的家常菜演繹真幸福

2023-10-30     開心果     反饋
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食材

臘鴨腿2隻、胡蘿蔔一根、冰糖適量、油適量、干紅辣椒適量、桂皮適量、八角適量、料酒適量、雞精適量。

做法

1、胡蘿蔔切成滾刀塊待用。

2、臘鴨腿提前一個晚上泡掉鹽分,清洗乾淨。

3、起鍋燒水,鴨腿涼水上鍋,焯水2分鐘,再過涼水清洗乾淨。

4、起鍋燒油,下冰糖,小火熬糖色,糖成微黃色時。

5、下辣鴨腿翻炒煸香,加料酒和適量的水小火燜煮30分鐘。

6、加胡蘿蔔,再燜5分鐘,收干湯汁。

7、加雞精調味,起鍋裝盤即可。

八、剁椒藕片
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