【西葫蘆炒雞蛋】所需材料:西葫蘆2個、雞蛋3個、蝦皮1湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、
做法步驟:
1.準備好所需材料,西葫蘆洗凈,蝦皮投洗乾淨。
2.將西葫蘆順長對半切開,再將西葫蘆斜刀切成片。
3.將雞蛋磕入碗內,再將雞蛋用筷子攪打,打散。
4.鍋加油燒熱,下入雞蛋液攤開,待蛋液稍凝固,將雞蛋翻炒成塊,盛出待用。
5.鍋內再添加少許油燒熱,下入蔥花,薑末,蒜片,蝦皮炒香。
6.下入西葫蘆片翻炒,將西葫蘆片翻炒至稍變軟。
7.下入炒好的雞蛋塊,再加入鹽,快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
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