喜歡吃雞蛋的有口福了，教你15道雞蛋的家常做法～

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【茼蒿炒雞蛋】所需材料：茼蒿300克、雞蛋3個、油鹽適量、大蒜3瓣

做法步驟：

1.將茼蒿摘去老葉，用水沖洗乾淨

2.鍋加水燒開,加入少許鹽，下入茼蒿焯水，待茼蒿顏色變深綠，至斷生，將茼蒿撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水

3.把茼蒿切成寸段待用，將雞蛋磕入碗內打散

4.鍋加油燒熱，下入雞蛋液攤開，待蛋液凝固，再翻炒成塊，盛出待用

5.鍋內在添加少許油燒熱，下入蒜末炒香，下入茼蒿快速翻炒均勻

6.下入雞蛋塊，鹽快熟翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可