15種宮保豆腐的家常做法,菜品色澤紅潤,味道鮮辣甜香

2023-10-29     開心果     反饋
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食材

北豆腐、黃瓜、大蔥、花椒、郫縣豆瓣醬、干紅辣椒、薑片、蒜片、鹽、醬油、醋、白糖、玉米澱粉、食用油。

做法

1準備食材。豆腐切成2厘米左右的小方塊,蔥白切小段,黃瓜切成丁,干辣椒切成小段。

2鍋中放入適量的食用油,油溫6成熱左右,放入切好的豆腐,中小火炸至金黃撈出,

3調製碗汁。碗中放1克鹽,2勺醬油,3勺醋,4勺白糖,5勺水,3勺玉米澱粉,調成汁。

4鍋中放適量食用油,油熱後放入辣椒段和花椒煸炒出香味後,放入蔥姜蒜片煸炒出香味。再放入郫縣豆瓣醬炒出油。

5放入炸好的豆腐塊和黃瓜丁,煸炒。

6倒入調好的碗汁,翻炒均勻。出鍋。

十一、宮保豆腐
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