食材
蝦、花生米、蔥、五香粉、料酒、蒜、紅圓椒、生薑、黑胡椒碎、鹽、干紅辣椒。
做法
1、蝦洗乾淨挑去蝦線,加料酒生薑和一點點鹽腌制一會。
2、紅椒切成圈,撒一點點鹽。
3、花生米炒熟。
4、鍋里放多一點的油,放入紅椒圈炸至表皮顏色稍變盛出備用。
5、蝦瀝干,放入鍋中炸至表皮變脆盛出。
6、鍋里多餘油倒掉,只留一點油,放入蒜瓣蔥白乾辣椒炒出香味。
7、下入花生米,下入蝦和炸好的紅椒圈翻炒兩下。
8、放入黑胡椒碎,五香粉,適量鹽,炒勻。
9、出鍋前加入新鮮的紅椒和蔥段翻炒兩下,出鍋裝盤。
九、香辣蝦