食材
小土豆一斤、小蔥花二根、泡紅椒3根、生抽二匙、醋一匙、白糖半匙、郫縣豆瓣醬半匙、色拉油二匙。
做法
1、新鮮的小土豆。我們把他帶皮洗凈切成滾刀口。這道菜一定要用新鮮的小土豆來做喲。
2、鍋里放平時炒菜那麼多的油。把這個小土豆放進去煎至兩面黃。
3、鍋里留油,放入郫縣豆瓣醬。放入煎好的土豆均勻翻炒。
4、準備一個空碗來調魚香汁。兩勺生抽,一勺醋拌少白糖均勻攪拌。
5、土豆裡面略放點點的水,倒入這個魚香汁。倒入切好的泡椒。可以適量的放一點泡椒的鹽水。
6、我們把它均勻翻炒,大火收汁。炒到土豆耙軟。
7、放小蔥花非常的簡單美味。
魚香菠菜