15種炒米粉做法，味道鮮美口感勁道，快手而且營養豐富

食材

黑米粉一塊、蒜苔數根、榨菜適量、紅椒適量、雞蛋2個、魚露1匙、蚝油1匙、胡椒粉適量、沙茶醬1匙、醬油1勺、油適量。

做法

1、燙好黑米粉，蒜苔、榨菜、紅椒絲。

2、炒好的雞蛋。

2、鍋放油先將蒜苔和榨菜絲炒香。

3、炒的過程中撒少許水，保持蒜苔水份，待蒜台軟化放入魚露、蚝油、沙茶醬、胡椒粉炒香。

4、接著放入米粉、雞蛋絲、紅椒絲。

5、最後加入醬油翻炒後起鍋。

四、香菇豆豉醬炒臘肉米粉