15種炒米粉做法,味道鮮美口感勁道,快手而且營養豐富

2023-10-28     開心果     反饋
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食材

江西米粉、小青菜、肉絲、醬油、麻辣鮮、辣椒末、雞精。

做法

1、煮米粉,先燒開水,將干米粉放入,用筷子攪拌一下,以免粘連。

2、燒開後,轉小火煮10分鐘左右。

3、煮熟後的米粉倒入簍子裡,簍子最好放在一個裝了冷水的大盆子裡。米粉一倒入就泡在冷水裡。

4、將簍子抬起,換水,用冷水沖洗米粉,沖洗一會兒就好,米粉上沒有粘液、不粘手為宜。

5、將沖洗好的米粉放在一個空的容器上瀝水,一定要瀝干水。

6、鍋內放點油,放入肉絲炒變色後,轉小火,放醬油、麻辣鮮、辣椒末和雞精,炒勻。

7、下青菜、轉大火炒,再下米粉,炒好的米粉立即出鍋裝盤即可。

十六、新疆炒米粉
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