食材準備:花生仁50g、核桃仁50g、菠菜300g、枸杞5g、薑末1勺、蒜末1勺、米醋30ml、糖1大勺、鹽2-3勺、生抽10ml、香油1/4小勺
步驟:
1、花生米用水浸泡1小時後撈出瀝干,核桃仁直接洗凈控干即可,枸杞泡軟備用;
2、用空氣炸鍋將花生仁和核桃仁烤熟,沒有空氣炸鍋可以在鍋內倒油,涼油下入花生米,用中小火加熱直到花生米變硬後撈出,關火,用油的餘溫將核桃仁炸2-3分鐘後撈出控油完全晾涼;
3、菠菜洗凈切段,用開水焯燙15秒後撈出後過涼水濾干,在碗中放入調料,攪拌均勻成醬汁;
4、將菠菜,花生米,核桃仁,枸杞和調好的醬汁混合拌勻即可。
五行養生菜