食材
豬排骨500g、苦瓜1根、玉米1根、蔥姜適量、料酒15ml、大料2個、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法
1、排骨用清水沖洗5分鐘,然後放入鍋中焯燙洗凈備用。
2、把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥姜,大料和適量的清水。
3、在加入料酒,加蓋大火燒開煮上10分鐘。
4、把玉米和苦瓜洗凈分別切段和切圈。
5、然後把苦瓜瓤去除乾淨。
6、把玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開。
7、然後把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鐘。
8、把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。
9、加入鹽,加入胡椒粉,煮上8分鐘加少許雞精關火。
十二、荷葉鴨肉冬瓜湯