教你50種雞蛋的做法大全 有炒菜有湯又有早餐餅 一年四季吃不膩！

材料

雞蛋；韭菜；蝦皮（建議加入）；油；鹽；

做法

1、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。把韭菜洗乾淨，切成段。

2、鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋里取出待用。

3、把韭菜放進去大火炒，加鹽炒到八分熟的樣子。加入雞蛋，再炒一下，就可以起鍋了。

10.奶香紅蘿蔔炒蛋